• Prepara un bol o una taza amplia. pon un buen puñado de avena integral instantánea o granola. Después añade media taza de leche de soja o el yogurt que tu quieras, lo que a ti más te guste.
• Luego pon los frutos rojos: arándanos, fresas, frambuesas… si no los consigues siempre puedes poner las frutas que te gusten más.
• Ahora añade los frutos secos, como por ejemplo diez pasas y dos nueces picaditas (o pecanas, almendras, etc.)

Beneficios: Muuucha fibra y antioxidantes buenos para el cuerpo!

• 1 ¼ tazas de hojuelas de avena de rápida cocción.
• ½ taza de harina de trigo integral.
• 3 cucharadas de azúcar morena.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 pizca de sal.
• 1 taza de suero de leche bajo en grasa.
• 1 huevo.
• 1 clara de huevo.
• 1 cucharadita de mantequilla sin sal derretida.
• 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón fresco.
• 1 taza de moras o arándanos frescos.
• ½ taza de miel de maple.

1. En un bowl combina las hojuelas de avena, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro bowl, combina el suero de leche, el huevo, la clara de huevo, la mantequilla y la ralladura de limón. Vierte la mezcla del suero de leche con la avena, revuelve hasta que se mezcle.
3. Precalienta el horno a 200° y en una bandeja rocía aceite de cocina y separa la mezcla en 12 porciones iguales y esparce para crear los hot cakes.
4. Introduce la bandeja al horno y deja cocer de un lado por 3 minutos o hasta que salgan las primeras burbujas.
5. Voltea los hot cakes para que se cocine la otra parte.
6. Cuando los hot cakes estén listos, sirve y vierte con un poco de miel de maple (o la que más prefieras)
7. Esparce los arándanos encima de los hot cakes y disfruta!